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jueves, 01 de noviembre de 2007 |
 Hace un año, el 8 de noviembre de 2006, el restaurante El Puerto de Pozuelo se inauguró en el corazón de la localidad madrileña. Para celebrar su primer aniversario, ha organizado unas jornadas gastronómicas peculiares.
 A lo largo del mes de noviembre, El Puerto de Pozuelo celebrará su primer aniversario organizando unas jornadas gastronómicas peculiares.
Durante los primeros 15 días de noviembre se disfrutará de las Jornadas Gastronómicas de Mar y Huerta, donde los productos más sabrosos y sanos del mar y de la tierra se dan la mano. El chef Carlos Valentí (Cabo Mayor, Zalacaín, Lhardy, Bahía del Duque) y su equipo escogen diferentes verduras y hongos de la temporada otoñal, elaborados con mariscos.
Este hermanamiento depara platos como el carpaccio de boletus con ensalada templada de vieiras y aceite de piñón; el salteado de alcachofas con langostinos; el cardo con almejas o el salteado de borrajas y de gambas rojas.
El precio de cada plato oscila entre 14 y 17 euros y se podrán disfrutar del jueves 1 al domingo 18 de noviembre.
 Durante la segunda quincena, se celebran las Jornadas Gastronómicas de las Verdinas, que combinarán el sabor de las fabinas verdes asturianas con el de los productos marinos supremos. Ejemplo de ello serán bocados como las verdinas con almejas; las verdinas con pulpo y alcachofas; las verdinas con caracoles de mar y montaña o las verdinas con langostinos y setas. Pero los fogones de El Puerto de Pozuelo también abandonan su inspiración oceánica y se vuelcan en la caza, como ocurre con las verdinas con faisán.
Se servirán del lunes 19 al viernes 30 de noviembre, en tarifas de 12 a 16 euros. Además, los comensales que acudan al local en noviembre serán obsequiados con una copa de champagne de bienvenida, para que brinden por su aniversario.
La sala de El Puerto de Pozuelo, dirigida por Ignacio Herranz (Señorío de Bertiz, Casino de Madrid, Santa Fe, La Dorada) se divide en tres espacios: un privado de cuatro mesas, un salón con otras seis, el luminoso comedor principal, decorado con vidrieras y un bar de aperitivos flanqueado por viveros y vitrinas de mariscos y pescados prestos al festín gastronómico. Además, cuenta con una amplia terraza cubierta y rodeada de plantas para disfrutar del almuerzo en jornadas soleadas.
RESTAURANTE EL PUERTO DE POZUELO
Dirección: C/ Mónaco (esq. Avda. de Europa). Pozuelo de Alarcón (Madrid)
Teléfono: 91 352 36 93 |
